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李大伟:替月饼卸妆

来源:新民晚报     作者:李大伟     编辑:王瑜明     2021-12-02 15:40 | |
咪乐|直播|站 早在2011年,习近平参观西藏文化事业繁荣发展的图片和实物时,看到藏戏、史诗《格萨尔王》被列入联合国人类非物质文化遗产代表作名录,他就充分肯定了对藏族优秀传统文化保护和发展的工作。

但愿今年的月饼,聚焦在馅子、聚焦在皮子,去礼盒、去朗姆酒、去优惠券。

无人机的研发初衷,翱翔于人力所不及的空域,比如高山密林深处、绝壁无法攀岩处,甚至急件快递,借用一句热词:长臂管辖。俄罗斯国防部长到深圳,参观无人机公司,好奇地询问:一架无人机可以装载几枚导弹?一语惊醒梦中人,在旁的这家私企老板立刻开发无人机装载导弹的功能,军民双栖两用,增值翻倍。请容许痴人说梦,假设面对航母等重大目标,像群鸟一样扑过去,密密麻麻,雷达无法辨识,远距离隐身后突然出现在船舷前,再多的炮也应付不了。无人机瞬间变形金刚成了航母的杀手锏。无人机挂弹,这是赋能。

一只大饼,重油重糖后,让“白粉”更好吃(白粉:白面粉之简称),大饼转型升级成月饼,相当于嫁入豪门,丫鬟变太太,乌龟叠背撑阳伞,这也是赋能。

现在,赤膊月饼变礼盒月饼,这是第二次质变。第一次是升华,因为比大饼好吃,是给人吃的,第二次是异化,是给人看的,包装越来越华丽,盒子比月饼贵,结果买椟还珠:月饼扔了,怕糖尿病逆袭。礼盒留下,换上茶叶送人,结果接力棒者又把茶叶扔了,以为是梅干菜,留下礼盒做摆设,包装是赋赘。

我不喜欢礼盒里的月饼,因为不及前店后厂的出炉月饼——相当于田头活杀青菜,新鲜。

我喜欢“裸月饼”,百分之百的纯粹。将月饼掰开,将油浸面皮去掉,单吃内瓤,比如五仁、比如椒盐,既解馋又减肥。每次去福州路上海书城,地铁南京东路站出来,沿山西路拐到福州路杏花楼,那里有刚出炉的赤膊月饼,皮浸重油,瓤是椰蓉,软软的,一口几粒齿印,像私家藏书印章,轻掰还伴有滋滋的音响效果,隐隐然。而市面上礼盒里的月饼,往往干乎乎的,硬且脆,一掰就裂纹,那是“长命牌”储存物,那样的月饼一年四季都有。

逛南京路必去食品一店,有起酥的苏式月饼,小白脸裹小鲜肉;有重油重色的广式月饼,浓妆油彩;还有各色小众的月饼,垫一页纸,托着吃,这是“裸”月饼,除了月饼,还是月饼。走在南京路上,边吃边走,又叫裸奔月饼,一只不满五元,倘若裹以重彩礼盒,四只一盒,起价288元,水落石出的差价,傻子也看得懂,都是包装盒的价格。礼盒月饼是送人的,蕴含了“千里送鹅毛、礼轻情意重”,性价比权重,月饼只有“鸡毛”占比。礼盒月饼倘若买来自食,这盒月饼就是“傻子瓜子”升级版:“傻子月饼”。傻子瓜子是老板突兀的自嘲,以自贬来吸引眼球。傻子月饼则是实至名归。揽镜自窥,里外都不是正常人。

箬叶裹米是粽子,清香熏米兼塑形,箬叶是佐料是赋能。礼盒裹月饼,大晴天裹雨衣,三伏天穿裘皮,豁胖找罪受!

近些年奢靡风泛滥,到处呈现出“凡尔赛”,喝个下午茶,点心比茶水贵,瓷器比银子贵。近年来,月饼又叠床架屋,一盒三层,一层一类,以馅分类,还镶嵌拇指粗细的小瓶朗姆酒,成为奢华注脚:月饼是沾着朗姆酒的。的确香!冲鼻!显然香精多。酒液呢,多锁在酒瓶里。打开这款礼盒装,左右为难,究竟是喝的还是吃的?有些礼盒还有精密的裹技巧,相当于密码,吃个月饼,就像拼魔方,放屁还要脱裤子,偏偏一时脱不下来,月饼盒拆不开、撕不开,真正急煞老百姓!参数一多,反而失去目标。上海人搓人:“笨么来的额笨,耿么来的额耿,问么不肯问(沪语问与门同音),讲讲侬还要恨。”被咒的对象到底犯了什么病?要素太多,无法定位,自然也无法配药,吃点安眠药吧,减缓症状!

中秋节即将来临,但愿今年的月饼,聚焦在馅子、聚焦在皮子,去礼盒、去朗姆酒、去优惠券,让我们吃到比大饼好吃的月饼,而不是礼盒内的“木乃伊”,还有吃了会醉驾的月饼。

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